En un bowl, batir la manteca blanda con el azúcar hasta crear un batido pálido y cremoso.

Agregar el huevo y la yema e integrar bien.

Agregar el polvo de postre y mezclar.

Tamizar la harina junto con la sal, el polvo para hornear y el bicarbonato y agregar al batido. Terminar de batir hasta integrar. No sobre batir!

Agregar los sprinkles y mezclar sólo hasta unir.

Retirar cucharadas de masa y hacer bolitas del mismo tamaño, o retirar con cuchara de helado. Ubicar en una placa enmantecada o con papel manteca, separadas entre sí. Presionar ligeramente con la palma de la mano para que queden más planas.

Llevar a horno precalentado a 180°C por 12-14 minutos hasta que las bases estén doradas y los bordes firmes.