Galletas Pepas de Dulce de Leche
Las pepas son unas de las más populares galletitas en Argentina. La versión rellena con dulce de leche es deliciosa. Son dulces y ricas, y se desarman en la boca al morderlas. Y lo mejor, son muy fáciles y rápidas de hacer!
Porciones: 24 galletitas
Ingredientes
- 100 g Manteca
- 75 g Azúcar
- 1 Huevo
- 1 cdta extracto de vainilla
- 200 g Harina 0000
- 5 g Polvo para hornear
- 150- 200 g Dulce de leche repostero
Procedimiento
- Batir la manteca pomada junto con el azúcar hasta crear una pasta blanca.
- Agregar el extracto de vainilla y el huevo e integrar bien.
- Tamizar la harina con el polvo para hornear y agregar al batido. Mezclar hasta integrar completamente.
- Retirar cucharadas de masa y formar bolitas. Colocarlas separadas en una bandeja con papel manteca o enmantecada.
- Presionar ligeramente con la palma de las manos para que queden más planitas. Hacer un huequito en el centro con el dedo o con la punta de un palote chico o cuchara de madera.
- Rellenar las pepas con el dulce de leche (de 6g a 10g por cada galleta).
- Llevar a horno precalentado a 180°C por 10-12 minutos, o hasta que las bases estén apenas dorados. Dejar enfriar antes de servir.
