En una cacerola grande colocar la leche, la crema de leche, el azúcar, las ramas de canela y la piel de naranja. Mezclar bien y llevar a fuego medio hasta que la leche comience a hervir.

Bajar la temperatura a mínimo, agregar el arroz y mezclar.

Continuar cocinando por aproximadamente 30 minutos, mezclando de vez en cuando, hasta que el arroz esté bien blandito.

Retirar las ramas de canela y la piel de naranja y dejar enfriar. Servir frío o tibio solo o acompañado de dulce de leche, miel o caramelo líquido.