• En una batidora eléctrica, batimos los huevos y las yemas junto con el azúcar y la vainilla hasta alcanzar el punto letra. Para saber si está listo, levantamos el batidor: la preparación debe caer formando cintas que permanezcan visibles sobre la mezcla durante varios segundos.
• Tamizamos la harina y el polvo para hornear y los incorporamos a la preparación en tres partes, mezclando suavemente con una espátula o un batidor de mano hasta que la harina esté completamente incorporada.
• Derretimos la manteca y la agregamos a la preparación. Integramos suavemente para evitar que la mezcla pierda demasiado aire.
• Vertemos la preparación en un molde enmantecado. Personalmente, prefiero hornear esta torta directamente en la fuente en la que la voy a servir, ya que así podemos contener mejor la mezcla de tres leches.
• Horneamos en un horno precalentado a 180°C durante 25-30 minutos, o hasta que esté dorada. Para comprobar si está lista, presionamos suavemente la superficie de la torta: si vuelve a su forma, está lista. Si la marca del dedo permanece, necesita unos minutos más de horno.
• Retiramos del horno y pinchamos toda la superficie varias veces con un tenedor. Dejamos entibiar antes de agregar la mezcla de tres leches.
• Para preparar la mezcla de tres leches, colocamos todos los ingredientes en un bowl y mezclamos hasta integrar. Vertemos lentamente la mezcla sobre toda la superficie de la torta, asegurándonos de que quede completamente humedecida.
• Dejamos reposar durante 4 horas o, idealmente, toda la noche antes de decorar, para que el bizcochuelo tenga tiempo de absorber completamente la mezcla de leche.

Decoración 1: Dulce de leche

• Para preparar la crema Chantilly, batimos la crema de leche junto con el azúcar impalpable a velocidad media hasta obtener picos firmes. Recomiendo enfriar previamente el bowl y las varillas para obtener un mejor resultado.
• Colocamos la crema Chantilly en una manga pastelera equipada con una boquilla Wilton 6B y hacemos pequeños copos de crema sobre la torta.
• Colocamos el dulce de leche en otra manga pastelera equipada con una boquilla redonda de 8 o 10 mm y hacemos pequeños copos de dulce de leche entre los de crema Chantilly.

Decoración 2: Frutillas

• Para preparar la crema Chantilly, batimos la crema de leche junto con el azúcar impalpable a velocidad media hasta obtener picos firmes. Recomiendo enfriar previamente el bowl y las varillas para obtener un mejor resultado.
• Cubrimos la torta con una capa fina de crema Chantilly.
• Con el resto de la crema, hacemos pequeños copos sobre la torta siguiendo una forma de media luna. Para esto, usamos una manga pastelera equipada con una boquilla Wilton 6B.
• Terminamos la decoración agregando frutillas cortadas por la mitad y flores frescas.