Hola! Soy Lucía, una argentina viviendo en la hermosa Vancouver en Canadá. Decidí crear este espacio para que compartamos lo que creo es nuestro amor en común: la pastelería.
Amo todo lo relacionado a la comida. Me gusta reunir a la familia y amigos alrededor de la mesa cada vez que puedo. Me gusta hacer tortas decoradas para los cumpleaños y los eventos de mis seres queridos. Me encanta juntar un montón de ingredientes y transformarlos en magia.
Soy una enamorada de la pastelería. Es así desde que tengo uso de razón, y fue mi mamá quien me introdujo a esta pasión desenfrenada por las tortas y los dulces. Si bien comencé en mis años jóvenes estudiando Fotografía y recibiendo mi título en Comunicación, no pude esperar para dedicarme a lo que más me gusta. Hice la carrera de Pastelería y desde ese momento es todo lo que hago.
Ahora trabajo como pastelera full time en Vancouver y en mis ratos libres me gusta seguir jugando a los pastelitos.
Es así que comencé a testear recetas, a crear las mías propias y a sacar fotos de mis preparaciones.
Lo que nunca me imaginé, es que mis tres pasiones, la escritura, la fotografía y la pastelería, se podrían unir para formar este nidito de amor pasteleril, que quizás -y espero- pueda servir a varios de inspiración.
Me llena de alegría poder compartir con ustedes los resultados de mis experimentos dulces.
En este espacio, es mi intención ayudarte con tus dudas y despertar tu curiosidad por la pastelería y la gastronomía. Aquí vas a encontrar las típicas recetas de Argentina que aprendí cuando vivía allá, algo de pastelería francesa que aprendí cuando estudié y también algo de norteamericana que aprendí viviendo aquí.
Quiero agregar que si bien me siento cómoda con muchas preparaciones, sigo aprendiendo con la práctica cada semana, cada día, con cada receta que preparo. Y también quiero decir que a mi también el bizcochuelo se me bajó, y el brownie se me quemó, y la crema chantilly se me cortó. Creanmé, es todo parte del proceso! Yo desde aquí te doy coraje para empezar o para seguir experimentando en el mundo de los postres y los dulces ;D
¡Buen viaje y estoy a tu servicio!
Datos curiosos sobre mí
- Si bien en mi vida siempre estuve rodeada de excelentes platillos, mi comida favorita siguen siendo los panchitos. Y mi postre favorito, el helado. (Perdón)
- Hablando de helado, me gustan los peores sabores (según los otros): menta con chocolate, crema del cielo, sabayón y la lista sigue.
- Soy extremadamente tímida pero me encanta bailar! Especialmente ritmos latinos ;D
- Amo todos los animales en este mundo pero mis favoritos son los conejos!
- Hablando de conejos, hay gente en mi ciudad natal que todavía se acuerda de cuando participé en una carroza de niños, disfrazada de conejo y tenía un enojo tal en mi rostro que todo el mundo esperaba ver al “conejo enojado”. Yo tenía 4 años.
- No puedo mantenerme despierta hasta después de las 10 pm. Simplemente me quedo dormida.
- Mis tres hermanas trabajan en gastronomía/ eventos. Así que cuando fue mi boda, entre todas armamos la fiesta del siglo! Realmente fue genial.
- La gran mayoría de mis fiestas de cumpleaños eran un té con amigas y siempre hacíamos una mesa gigante con mucha pero mucha comida deli!
- Tuve un emprendimiento de pastelería en Argentina, se llamaba Pequeña Bitty. Bitty era mi mamá.
- Mi papá me ayudó mucho con mi negocio, desde cortar bases de madera para las tortas hasta hacer de delivery para cada una de mis entregas!
- Soy una pésima fotógrafa, pero me gusta, y con humildad puedo decir que al menos sé cómo manejar mi cámara.
- Mi apellido es bastante difícil de pronunciar en inglés por eso, a veces la gente en vez de decirme Acevedo me dice Avocado (que es palta en inglés).
- Mi marido me enseñó pacientemente todo lo que sé sobre matemáticas en la pastelería. Solía ser muy mala pero aprendí unos muy buenos trucos!