Suaves, mantecosas, coloridas y llenas de sprinkles, estas galletas de cumpleaños sabor a vainilla son fáciles y las cookies perfectas para cumpleaños y celebraciones. Tienen bordes apenas crocantes, centros suaves y un delicioso sabor a vainilla gracias al ingrediente secreto: el polvo instantáneo de vainilla.
El polvo de vainilla (o como decimos en Argentina, el “postrecito de vainilla”) no solo les da un sabor increíble, sino que también las mantiene extra suaves, con esa textura estilo pastelería que sigue tierna incluso al día siguiente. Combinadas con las chispitas de colores, son nostálgicas, divertidas e imposibles de no amar.
Una de mis cosas favoritas de esta receta es lo fácil que es de hacer. No necesitan tiempo de frío, no tienen pasos complicados y no requieren ninguna técnica especial. Estas cookies son perfectas para cumpleaños, mesas dulces o simplemente para una tarde divertida de cocina en casa.
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Por qué te van a encantar estas Galletas de cumpleaños de Vainilla con Sprinkles
Textura suave estilo pastelería
El polvo instantáneo de vainilla mantiene las cookies suaves y tiernas, mientras les da bordes apenas crocantes. ¡Además crea el sabor a vainilla más delicado y nostálgico!
Fáciles de hacer
Esta receta se prepara con ingredientes simples y no necesita tiempo de frío.
Perfectas para cumpleaños
Los sprinkles de colores hacen que estas galletas sean ideales para cumpleaños, celebraciones y ocasiones especiales.
Divertidas para cocinar con chicos
Si hay algo que le encanta a mi hijito de dos años es ponerle sprinkles a todo. Estas galletitas son simples, coloridas y perfectas para cocinar en familia.
¿Cómo hacer Galletas de Cumpleaños con sprinkles?
Cremar la manteca y el azúcar
Comenzá batiendo la manteca con el azúcar y el polvo de vainilla hasta obtener una mezcla clara y aireada. Podés usar una batidora de pie con paleta o lira, una batidora eléctrica de mano o incluso mezclar a mano con batidor o cuchara de madera.
Agregar los ingredientes húmedos
Una vez que la mezcla esté cremosa, agregá el huevo y la yema y mezclá hasta integrar.
Incorporar los ingredientes secos
Tamizá la harina junto con el polvo para hornear, el bicarbonato y la sal. Agregalos a la mezcla y batí solo hasta integrar.
Agregar los sprinkles
Incorporá los sprinkles con movimientos suaves para evitar mezclar de más y mantener los colores vibrantes.
Formar las galletas
Tomá porciones de masa y formá bolitas con las manos. Como estas cookies se expanden en el horno, colocálas separadas entre sí sobre una placa con papel manteca. La porción es aproximadamente 2 cucharadas (unos 50g por bola de masa). Presionalas ligeramente y agregá más sprinkles.
Hornear hasta que estén apenas doradas
Horneá en horno precalentado hasta que los bordes se vean apenas dorados y el centro esté cocido.
Tips para hacer las mejores Galletas de Cumpleaños
Usar ingredientes a temperatura ambiente
La manteca y los huevos a temperatura ambiente se integran mejor y crean una masa más uniforme.
Personalizar la mezcla de sprinkles
Podés hacer tu propia mezcla de sprinkles usando tus colores favoritos. Esto queda especialmente divertido para cumpleaños temáticos o baby showers, gender reveal, etc.
Hacer cookies del mismo tamaño
A mí me gusta usar una cuchara para helado para porcionar la masa. Cada cookie suele pesar entre 40 y 50 gramos, aunque podés hacerlas más chicas si preferís. Solo acordate de reducir un poco el tiempo de cocción.
No sobrehornear las cookies
Las cookies pueden verse un poco suaves en el centro cuando salen del horno, pero van a seguir cocinándose mientras se enfrían.
Galletas de Cumpleaños Fáciles con Sprinkles de Colores
Ingredientes
- 120 g manteca sin sal 1/2 taza
- 100 g azúcar común 1/2 taza
- 1 huevo
- 1 yema
- 50 g polvo instantáneo de vainilla 1 paquete chico o aproximadamente 1/2 taza
- 180 g harina 0000 1 1/2 tazas
- 1 cdita polvo para hornear
- 1/2 cdita bicarbonato de sodio
- 1/4 cdita sal
- 80 g sprinkles 1/2 taza
Procedimiento
- En el bowl de una batidora con accesorio pala, batí la manteca con el azúcar y el polvo de vainilla hasta obtener una mezcla clara y aireada.
- Agregá el huevo y la yema y mezclá hasta integrar.
- Tamizá la harina junto con el polvo para hornear, el bicarbonato y la sal. Incorporá los ingredientes secos a la mezcla y batí a velocidad baja solo hasta integrar.
- Agregá los sprinkles con movimientos suaves.
- Tomá porciones de masa y formá bolitas. Colocalas sobre una placa con papel manteca dejando espacio entre cada una. Presioná apenas cada cookie para ayudarlas a expandirse de manera uniforme. Agregá sprinkles por arriba.
- Horneá en horno precalentado a 180°C durante 12–14 minutos, o hasta que los bordes estén apenas dorados.
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