Con la Navidad a la vuelta de la esquina, es una buena idea comenzar a preparar las decoraciones festivas, no sólo para casa, ¡sino también para tus comidas! Las rodajas de naranja deshidratada son una forma práctica y bonita de decorar tus tortas, postres y cócteles agregando un toque de color y sofisticación. En este artículo te enseño a hacerlas de forma fácil y sin mucho esfuerzo.
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¿Para qué sirven las naranjas deshidratadas en rodajas?
Las rodajas de naranja deshidratada son una preciosa decoración para tortas, budines, panes dulces, postres y cócteles. Además se pueden usar como adorno para tu arbolito de Navidad, para tus centros de mesa, o como guirnalda. Y por supuesto, al ser comestibles, son el perfecto bocadito o snack, delicioso y saludable, para cualquier momento del día.
Variaciones de las naranjas deshidratadas
Puedes usar el mismo procedimiento para hacer rodajas de naranja, limón, pomelo, o el cítrico de tu elección. Ten en cuenta que algunos cítricos, como la mandarina, contienen más líquido y pueden demorarse mucho más en secarse. Una buena idea es combinar distintos colores, como limón, naranja y naranja sanguínea, para tener una linda variedad.
¿Cómo se conservan las rodajas de naranja deshidratadas?
Una vez horneadas, las rodajas de naranja deshidratadas deben conservarse a temperatura ambiente, en un contenedor hermético. Puedes agregar papel absorbente para ayudar a eliminar cualquier humedad restante. Para consumo, duran hasta cuatro meses.
Cómo Hacer Naranjas Deshidratadas en Rodajas
Ingredientes
- Naranjas u otros cítricos salen 12-16 rodajas de una naranja
Procedimiento
- Cortar las naranjas en rodajas lo más finas posibles. Si tienes una mandolina, úsala. Retirar las semillas de las naranjas con la punta de un cuchillo. Con cuidado, secar cada rodaja con papel absorbente para eliminar el exceso de líquido.
- Colocar las rodajas en una bandeja con papel manteca o silpat. Llevar a horno a 100°C (no hace falta que esté precalentado). Hornear por 3 horas, dando vuelta cada rodaja cada media hora.
- Estarán listas cuando estén completamente secas. El tiempo exacto de horneado dependerá del grosor y el tamaño de las rodajas.
- Conservar en un contenedor hermético hasta por cuatro meses para consumo.
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