La ganache de chocolate semiamargo es una de las bases en la pastelería. Se trata de una mezcla compuesta por crema de leche y chocolate semiamargo que se calientan y se mezclan formando una emulsión. La ganache es densa, suave…
Galletas Pepas de Dulce de Leche
Las pepas son unas galletitas muy populares en Argentina. Se caracterizan por su masa, la masa “frolla”, que es dulce, con sabor a manteca, suave y que se desarma cuando la comemos. Normalmente se hace un huequito en el medio…
Tarta Dulce de Ricota Fácil y Rica
La tarta dulce de ricota es una tarta rellena con una mezcla cremosa similar al cheesecake, con huevos, azúcar y ricota y aromatizada con limón. El relleno se asienta y se cubre con la más delicada masa frolla, que es…
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